L'azienda agricola Latium Morini è nata più di 40 anni fa nella terra nota nel mondo per il prodotto di punta della Valpolicella: l'Amarone. L'amore per la vita di campagna e la passione per la coltivazione della vite hanno portato alla nascita di "Latium". Le origini del borgo in cui si producono Soave, Valpolicella e Amarone, si possono far risalire al tempo dei Romani (i Latii) che trovarono un terreno adatto alla coltivazione della vite, degli olivi e degli alberi da frutto. Dopo duemila anni di storia,continua la coltivazione di una terra in cui vivono storia e memoria. Vitigni utilizzati: corvina, rondinella, oseleta, croatina, garganega, trebbiano di Soave.